类型:纪录片 奥地利,德国 2020-02-20
主演:Michael Dangl Detlev Eckstein Till Firit Johannes Nikolussi Susanna Ridler
《面包的艺术》是2020年的一部纪录片。由Harald Friedl执导,Michael Dangl、Detlev Eckstein、Till Firit等联袂主演。面包的艺术,又名Brot、Schönes neues Brot。从前,面包不过是普罗大众日用的基本食物,如今却变成种类繁多、百家争鸣的知名商品。但是我们每天所吃下肚的究竟是什么呢?「每天来一口魔法面包」带领观众进行一场启发人心之旅,探索面包世界与今日的面包制作流程。影片介绍传统手工面包的烘焙职人,与能够确保成分的品质与永续栽培的谷物农夫。同时,导演哈洛・费德也呈现了大型食物公司的烘培生产线,倾力开发能够逼近真正面包滋味的现成面包预拌粉。工业化生产的面包,快速地沦为食品加工产品。烘焙面包的技艺如何保存下去?面包的未来会是如何呢?
综合评分:
DVD电影网评分7.4,算是一部中等偏上的电影作品,值得收藏看,推荐大家观看。
影迷点评:
Graceॐ 说:再也别吃工业生产的面包了,时间不应该是面包的敌人,而是神仙面包的爱人。
Holli'sin 说:第一次认真看关于面包的纪录片,控糖以后偶尔最想吃的就是面包了……
wumay 说:老酵面发的面就是不同。但是工作化时代,时间快了,添加剂多了。
精彩剧照:
影迷点评