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剧情简介 《美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国》是2021年的一部欧美剧。由斯蒂芬萨特菲尔德、Stephen Satterfield、Jessica联合主演的电视剧美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国，又名High on the Hog:How African American Cuisine Transformed America、美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季。英文全名High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1 (2021)Netflix：本纪录片系列由美食作家史蒂芬·萨特菲尔德主持，内容取自曾荣获詹姆斯·比尔德基金会大奖的作家洁西卡·B·哈里斯原著。
综合评分：
DVD电影网评分7.1，算是一部中等偏上的电视剧作品，值得收藏看，推荐大家观看。
影迷点评：
xiaoyaah 说：Netflix官方把主标题翻译成「美式大餐」（还有最后一集对话中的「上等佳肴」）真是让人两眼一黑。全剧描述食物的用词和语言贫瘠且毫无想象力，oh wow和so good实在出现得过于频繁。关注种族问题，但缺乏性别、阶级角度和对自我特权身份的反思。无论是深度和广度都完全无法企及Jessica B. Harris的同名书（推荐这本书的教授和我意见一致并对该剧集发出了African cuisine究竟是什么的灵魂拷问）。建议读书，over
17 说：标题定得太学术，使成片显得跑题，实际上是以食物为引带出往事辛酸，循迁移足迹寻觅文化沉淀，历史固然值得了解，但把求存的艰苦塑造成虚无的美德，手段实在太过感性，况且采访对象绝大部分为本族裔社群，未免有点单向，任何文化的交汇共融都是相互的，过于强调自身地位又有意无意忽略了他方的影响，这就是受压迫者提出的诉求合情合理却有时反而会令部分人不以为然的原因
甦醒 Nostalgia 说：情感很好，但论证不科学，在非洲的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是非洲本土的啊，有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般，很多都是炖煮的家常菜，但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅，是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行，因为没有论证什么或者论证清楚什么。
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