无麸质的完全真相.mp4

Wheat has been a staple food of humanity, and a foundation of our diet, dating back to the first civilizations on Earth. Today, a growing segment of wheat products have become tainted, and people have taken up the task of finding out why. 自古以来，小麦一直是人类的基本食粮主食，也是世界文明起源的重要根基。但是现今社会中，对一群为数不小、且数量正在增长的人而言，小麦竟是毒药，此现象也造就了新兴市场上正在崛起的昂贵商品———无麸质产品。 然而，这股「麸质不耐症」风潮席卷而来的缘由，始终是一团迷雾。怎么会一夕之间，大多数的人类竟无法接受含有蛋白质高营养成分的谷粮？是我们的饮食习惯改变造成流行性疾病？还是现今的小麦已和人类一万年以来食用的不竟相同？ 在本片中，科学家、食物革命运动者、致力改变现状的农民们，纷纷现身说法，将揭发工业食品及加工食品的真面目！